牛腱子肉500克
生姜(適量)
蔥段(適量)
辣椒(適量)
香葉5克
八角5克
安記五香粉6~10克
冰糖2克
生抽4勺
老抽2勺
1將牛肉焯水洗凈，備用。
2高壓鍋中加入焯好水的牛肉，倒水沒(méi)過(guò)食材，加入八角、香葉、姜片、蔥段、老抽、生抽、食鹽、冰糖。
3再撒上安記五香粉調(diào)料，攪勻。
4蓋上鍋蓋，開(kāi)火，待上汽后再壓25分鐘左右。
5撈出放涼切片，裝盤，即可食用。
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